Conoce la Ooni Halo Core Spiral Mixer.
Potencia de amasado a escala industrial, en un formato más compacto y accesible que la Halo Pro. Ya en preventa.
Comprar ahora →La todoterreno del día a día para tu cocina.
Accesorios removibles y fáciles de lavar.
Acero inoxidable apto para lavavajillas.
Toda la potencia. Tamaño de mesón.
Amasado espiral potente y portátil, 30% más liviana que la Ooni Halo Pro.
Más cuando lo necesitas, menos cuando no.
Amasa desde 500 g hasta 2,5 kg de masa en un solo ciclo.
Dial de precisión con 20 velocidades.
Control más allá del estándar de la industria (6-11 velocidades).
Mezcla mucho más que masa.
Cambia a batido y montado para bizcochos, cremas y merengues, además de todo tipo de masa.
La línea Ooni Halo trae tecnología de batido, montado y amasado profesional a tu mesón de cocina. Es la revolución del amasado espiral que los panaderos caseros estaban esperando.
Para una masa suave de nivel panadería, solo el amasado espiral lo logra.
Sin trepado de masa.
A diferencia de otras batidoras, una barra separadora central evita el apelmazamiento y el "trepado" de masa que se ve en las batidoras planetarias.
Redes de gluten de alta calidad.
El potente movimiento en "enrejado" crea hebras de gluten de alta calidad y una masa suave y uniforme, para resultados livianos, blandos y elásticos.
Doble amasado potente.
Donde un gancho de batido planetario pierde tracción, los múltiples componentes de una amasadora espiral trabajan como uno solo — replicando el amasado manual de un panadero experto.
La resistencia que la masa necesita.
Los motores de amasado espiral entregan la potencia de torque DC que otras batidoras líderes no tienen, para un amasado más prolongado sin sobrecalentarse.
Elige tu amasadora
Ooni Halo Core
4,3 Qt. Amasadora Espiral
Concentra la fuerza de amasado a escala industrial en un diseño compacto, liberando espacio en tu mesón sin sacrificar calidad.
- Optimizada para el día a día.Amasa desde dos hasta diez bolas de masa de pizza de 12" en un solo lote.
- Control de rango amplio con 20 velocidades.Precisión mucho más allá del estándar de la industria (6-11 velocidades).
- Ajuste automático de velocidad por seguridad.Protección de motor incorporada, sin sobrecalentarse.
$599.990
Ooni Halo Pro
7,3 Qt. Amasadora Espiral
Se encarga de todo el trabajo pesado para lograr resultados profesionales en casa, con un diseño superior y funciones de alta potencia.
- Lotes más grandes. Más fácil para recibir invitados.Amasa hasta veinte bolas de masa de pizza de 12" en un solo lote.
- Precisión finamente ajustada con 58 velocidades.Consistencia ideal, incluso con hidrataciones bajas o tiempos largos.
- Temporizador de auto-apagado "set and forget".Vuelve a encontrar tu masa perfectamente amasada, siempre.
$799.990
Preguntas frecuentes
Si bien ambas amasadoras de la línea Ooni Halo traen amasado espiral profesional, además de batido y montado, a tu mesón, hay buenas razones para elegir una sobre la otra.
Tamaño de lote
Para la mayoría de los panaderos, la mayor diferencia va a ser la capacidad de lote; por eso vale la pena pensar cuánto sueles hornear de una sola vez. Con un bowl de 7,3 Qt, la Ooni Halo Pro puede mezclar hasta 5 kg de masa en un solo lote — suficiente para seis panes de masa madre o veinte bolas de masa de pizza de 12" —, mientras que el bowl de 4,3 Qt de la Ooni Halo Core llega hasta 2,5 kg de masa por lote.
Control de precisión
Ambas amasadoras superan por lejos el estándar de la industria de 6 a 11 velocidades: la Ooni Halo Core trae 20 velocidades de hasta 300 RPM, y la Ooni Halo Pro, 58 velocidades de hasta 345 RPM. Además, la Ooni Halo Pro viene con una función de temporizador incorporado "set and forget" (programa y olvídate).
Espacio en el mesón
Aunque ambas caben cómodamente en un mesón, tu amasadora ideal puede depender del tipo de cocina en la que trabajes. Con 34,3 × 25,1 × 43,7 cm (alto × ancho × fondo) y 14,5 kg, la Ooni Halo Pro es nuestra amasadora espiral más potente y robusta — pensada para recibir invitados, ya que su mayor tamaño y estructura de aluminio fundido la hacen ideal para lotes más grandes.
Por su parte, la Ooni Halo Core es 25% más pequeña y 30% más liviana que la Halo Pro, con apenas 31,2 × 22,5 × 41,1 cm y 10,4 kg. Es fácil de mover o guardar, ideal si te falta espacio en el mesón, y su menor altura le permite entrar bajo repisas o muebles bajos.
En simple, el amasado espiral es el estándar de oro para hacer masa. El secreto está en la acción única de esta tecnología — donde el gancho espiral, la barra separadora central y el bowl giratorio trabajan como uno solo para replicar el plegado experto de un panadero, también conocido como doble amasado.
Durante décadas, solo los panaderos profesionales tuvieron acceso a la tecnología de amasado espiral — con máquinas que costaban miles de dólares y de un tamaño imposible de hacer caber en una cocina normal. Pero ahora, gracias a la línea Halo de Ooni de amasadoras espirales de tamaño mesón, puedes lograr la misma masa de calidad profesional que tu panadería local, además de la multifuncionalidad de una batidora tradicional — usando una sola máquina innovadora para amasar masa, batir cremas y merengues, o mezclar bizcochos y galletas.
A la hora de hacer masa, hay varias razones para elegir el amasado espiral por sobre el planetario. Pero estas son las dos que hacen que los panaderos profesionales lo sigan eligiendo una y otra vez: mejores resultados y una mejor experiencia.
En concreto, el amasado espiral no solo crea una masa más fuerte, panes más suaves y un mayor levado (y tenemos las pruebas para demostrarlo); también resuelve muchas de las frustraciones comunes que aparecen al intentar hacer masa en una batidora planetaria.
Por ejemplo, la barra separadora central de una amasadora espiral evita que la masa "trepe" o se apelmace alrededor del gancho espiral, manteniendo la amasadora estable y tu masa en constante movimiento. Si alguna vez sentiste que tu batidora planetaria vibra o incluso "camina" fuera del mesón, esta estabilidad extra te va a importar especialmente.
Además, el movimiento sincronizado del bowl giratorio reduce la fricción que de otra forma sobrecalentaría tu masa y activaría la levadura antes de tiempo.
Por último, también es una cuestión de tener la potencia correcta: las amasadoras espirales usan alto torque por sobre alta velocidad, algo que las batidoras planetarias estándar no tienen. Esto permite un amasado largo y lento que construye el tipo de red de gluten de alta calidad que buscan los panaderos profesionales, y para eso se necesitan motores DC a la altura.
Pizza, focaccia y masa madre son solo el comienzo de lo que puedes hacer con tu Ooni Halo Core. Considérala tu todoterreno del día a día para ser creativo en la cocina. Un día puede estar batiendo una tanda fresca de brownies de mantequilla de miso. Al siguiente, panqueques de merengue de limón, hechos desde cero. Muy pronto vas a notar lo fácil que es animarte a experimentar cuando tienes la Ooni Halo Core en tu mesón.
La Ooni Halo Core no podría ser más fácil de limpiar. Todos los accesorios — desde el bowl hasta la barra separadora — son de acero inoxidable apto para lavavajillas. Lo único que no puede sumergirse en agua es la caja de engranajes, así que asegúrate de desmontar primero los cabezales del batidor.
Para la amasadora en sí, el diseño sin uniones y el cuerpo de polímero premium de la Ooni Halo Core evita que se acumule suciedad en las rendijas. Simplemente pásale un paño ligeramente húmedo y sécala bien.
Las amasadoras espirales tradicionales suelen venir en tamaños que ni siquiera entrarían por la puerta de tu casa, con un precio de tipo industrial. El rediseño innovador de estas amasadoras comerciales que hace la Ooni Halo Core trae la misma potencia de amasado de alto torque a una pequeña y poderosa máquina de mesón.
Pero la diferencia más importante está en cuánta más variedad le puede sumar la Ooni Halo Core a tu cocina — permitiéndote pasar de amasar una masa suave de panadería a batir crema o mezclar masa de galletas en segundos.
Esto se debe a una innovación de Ooni que cambia las reglas del juego: la Barra Separadora Removible, con patente en trámite. En las amasadoras espirales tradicionales, esta barra central está fija, restringiendo la amasadora solo a hacer masa. Al hacerla completamente desmontable, la línea Ooni Halo desbloquea los accesorios adicionales de batido y montado que otras amasadoras espirales no tienen.
Desde panqueques de fin de semana para dos personas hasta una jornada de repostería para toda la oficina, el bowl de 4,3 Qt de la Ooni Halo Core está especialmente diseñado tanto para lotes más pequeños como más grandes — permitiéndote mezclar más cuando lo necesitas y menos cuando no. En términos de lote, eso se traduce en:
Pizza o pan (con el Gancho Espiral + Barra Separadora Removible): masa mínima 0,5 kg (aprox. 2 bolas de masa de pizza de 12"), masa máxima 2,5 kg (aprox. 10 bolas de masa de pizza de 12").
Bizcochos o galletas (con el Batidor de Silicona Angulado): mezcla mínima 0,4 kg (aprox. 14 galletas de 28 g), mezcla máxima 1,8 kg (aprox. 64 galletas de 28 g).
Y para crema o merengue (con el Batidor Doble Engranaje): crema mínima 150 ml (o 3 claras de huevo para merengue), crema máxima 1000 ml (u 8 claras de huevo para merengue).
Puedes abordar todo el espectro de recetas de masa con la Ooni Halo Core, gracias a sus motores duales DC optimizados. Estos entregan la potencia de amasado de alto torque que necesitas incluso para texturas más exigentes, como los bagels estilo neoyorquino, y para hidrataciones más bajas (hasta un 55%).
Construimos la Ooni Halo Core para que dure. Por eso viene con nuestra garantía de 5 años.
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