Horno Pizza leña/carbon Ooni Karu 16″

El Ooni Karu 16 es un horno de pizza multi-combustible de alto rendimiento, diseñado para quienes buscan el auténtico sabor de la pizza napolitana en casa. Con capacidad para pizzas de hasta 16 pulgadas (40 cm), este modelo combina potencia, diseño y versatilidad, permitiéndote cocinar con leña, carbón o gas (con adaptador adicional).

Fabricado con acero inoxidable y acero al carbono de alta resistencia, el Karu 16 ofrece una excelente retención de calor y un calentamiento rápido: alcanza 500 °C en solo 15 minutos, logrando pizzas perfectamente doradas en apenas 60 segundos.

Su puerta de vidrio ViewFlame™ te permite observar la cocción sin perder temperatura, mientras que el termómetro digital incorporado facilita el control preciso del calor. La piedra de cordierita de 15 mm garantiza una base crujiente y cocción pareja, ideal para pizzas, panes o carnes.

Ya sea en el quincho, terraza o patio, el Ooni Karu 16 está pensado para ofrecer una experiencia de cocina al aire libre de nivel profesional, con la flexibilidad de elegir el combustible que más te acomode.

• Especificaciones técnicas

  • Tipo de horno: multi-combustible (madera + carbón) de salida; se le puede acoplar un quemador de gas como accesorio adicional.

  • Superficie de cocción: aprox. 42.4 × 42.4 cm (≈ 16.7″ × 16.7″) según documento técnico.

  • Dimensiones exteriores (sin empaque): ~ 50 cm (ancho) × 81 cm (profundidad) × 83 cm (altura) ≈ 19.7″ × 31.9″ × 32.7″.

  • Peso sin caja: ~ 28.4 kg (≈ 62.6 lb)

  • Piedra de cocción: piedra de cordierita de 15 mm (0.6″) de grosor, lo que mejora retención de calor.

  • Materiales: carcasa de acero al carbono revestido en pintura resistente al calor (powder-coated carbon steel), interior y patas en acero inoxidable.

  • Puerta: puerta de vidrio (borosilicato) “ViewFlame™” que permite ver la cocción sin abrir la puerta.

  • Termómetro digital incorporado: permite medir la temperatura interna del horno.

  • Tiempo de precalentamiento: alrededor de 15 min para alcanzar ~500 °C (≈ 932-950 °F).

  • Tiempo de cocción para pizza: ~ 60 segundos para pizza estilo alta temperatura (Neapolitan) cuando está a temperatura óptima.

  • Combustibles admitidos: madera dura pequeña o carbón; adaptador de gas opcional para convertirlo a gas.

  • Altura de apertura (altura interior útil): ~ 5.7″ (≈145 mm) según algunas especificaciones.

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  Características / Ventajas destacadas

  • Flexibilidad de combustible: puedes usar madera o carbón para sabor tradicional, y también pasar a gas con adaptador (vendido por separado). Esto lo hace muy versátil.

  • Gran tamaño para pizza: admite pizzas de hasta ~16″ de diámetro cómodamente gracias a su superficie de cocción amplia. Perfecto para unidades domésticas de buen tamaño o uso semiprofesional.

  • Retención de calor mejorada: gracias a la piedra de 15mm de grosor y la carcasa bien aislada, mantiene las temperaturas altas de forma estable.

  • Control visual de cocción: puerta de vidrio que permite ver la pizza mientras cocina sin perder temperatura, lo cual mejora la experiencia de usuario.

  • Buena para otros usos además de pizza: con la altura de la cámara y el volumen, se puede usar para otros alimentos (panes, carnes, asados) si el espacio lo permite.

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  Consideraciones / Aspectos a mencionar

  • Tamaño y peso: Es un equipo robusto y pesado (~28kg), por lo que mejor ubicarlo en un lugar fijo o con movilidad limitada.

  • Accesorio de gas no incluido: El cambio a gas requiere adaptador adicional, lo cual es un coste extra.

  • Uso ideal al aire libre: Este horno está diseñado para uso exterior; es importante advertirlo en la ficha para que el comprador tenga claro la ubicación necesaria y condiciones de uso seguro.

  • Requiere algo de práctica: Aunque es un equipo de alta calidad, como toda cocina de alta temperatura con leña/carbón, demanda cierta curva de aprendizaje para manejar bien la llama, el combustible, la piedra y la cocción.

Combínalo con accesorios Ooni

Para una mejor experiencia, acompaña tu horno con:

• Pala Giratoria Ooni

• Paleta de Bambú Ooni

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