Harina Caputto Pizzería Tipo “00”

La Harina Caputo es un producto de calidad excepcional que se destaca por su pureza y versatilidad en la cocina. Esta harina, de origen europeo, es ampliamente reconocida por su consistencia fina y su capacidad de brindar excelentes resultados en diversas preparaciones culinarias.

La Harina Caputo se obtiene a partir de granos de trigo cuidadosamente seleccionados y molidos de manera precisa. Durante el proceso de molienda, se garantiza la eliminación de impurezas y se obtiene una textura suave y uniforme que facilita su manipulación en la cocina.

Esta harina es especialmente apreciada por su contenido de gluten, lo que la convierte en una opción ideal para la elaboración de panes, masas de pizza, pastas frescas y una amplia variedad de productos de repostería. El gluten presente en la harina permite una mayor elasticidad y retención de aire en las masas, lo que resulta en productos horneados esponjosos y de textura agradable.

Además de su excelente desempeño en la preparación de panes y masas, la Harina Caputo también es una opción destacada para espesar salsas, hacer rebozados crujientes y lograr una textura suave en cremas y soufflés. Su capacidad de absorción y su capacidad de ligar ingredientes la convierten en uno esencial en la cocina.

La Harina Caputo se caracteriza por su sabor neutro, lo que la hace perfecta para resaltar los sabores de otros ingredientes en las recetas. Su calidad y pureza garantizan resultados consistentes y deliciosos en cada preparación.

Es importante mencionar que la harina Canuto se produce siguiendo rigurosos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Se somete a pruebas de laboratorio para garantizar su pureza y ausencia de contaminantes. Además, se envasa de manera hermética para mantener su frescura y calidad a largo plazo.

Fuerza: 280/300
Proteína: 12,75
P/L: 0,50 /0,60
Fermentación: 12 a 24 hrs

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